10月12日,梧州市第二届中药(壮瑶药)药膳大赛在梧州市鸳江丽港广场举办。全市共26支队伍参加比赛,本次大赛采用理论考试、药膳制作、陈述答辩三种形式进行。 苍梧县人民医院代表队以扎实的中医药知识和精湛的厨艺在本次大赛中脱颖而出,荣获团体优胜奖,参赛药膳汤《鸡骨草龙骨汤》获得“二等奖”的优异成绩。
药膳汤《鸡骨草龙骨汤》荣获“二等奖”(左二为苍梧县人民医院代表)
荣获团体“优胜奖”
一直以来,医院领导十分重视弘扬中医药文化、提升全民健康素养工作。苍梧县人民医院中医科在坚持传统中医药疗法的同时,也在中医药养生食疗上开拓创新。赛前,该院中医科把中医药食疗养生与梧州气候、饮食相结合,精心研制了四个创意新颖、搭配得宜的药膳菜谱《鸡骨草龙骨汤》《桂香毛桃蒸鸡》《桂语百合雪凝花》《六堡古韵15年陈茶鸡枞菌》,并由中医科负责人韦英荣带队参加比赛。 最终荣获团体优胜奖,参赛药膳汤《鸡骨草龙骨汤》获得“二等奖”的好成绩。
赛前摆盘准备
专家点评
《鸡骨草龙骨汤》
《桂香毛桃蒸鸡》
《桂语百合雪凝花》
《六堡古韵15年陈茶鸡枞菌》
推广食疗药膳,不仅是响应中医传承与创新的时代呼唤,也是促进民众健康生活的科学举措。苍梧县人民医院将以本次大赛为契机,不断营造中医药食疗养生保健氛围,推广中医特色药膳,向群众推广更多既具有营养价值,又可防病治病、养生保健的药膳,不断满足群众日益增长的中医健康保健服务需求,为共筑健康中国梦添砖加瓦。(黄海梅)